行きつけ

大宮でも、行きつけ、顔なじみの店が出来てきた。

武州うどんあかね屋や、
この、大宮コーヒーロースターズ。



ここのポークソテーが好きで、
こだわりを持って、栃木の豚を使ってくださっている。







これが旨くて、また、付け合わせのプレートの上のサラダが美味しくて…。

ドレッシングの秘密は、オーナーに聞いても、『これは、ドレッシングではなく、いわばソース』と言うばかりで、教えてはくれない。

この、野菜の味をちゃんと残せるドレッシング、憧れだ。

ここに居ると、時間を忘れて、ゆっくりできる。

もちろん、食後の珈琲も美味しい。